• Supervisar al personal de servicio para mejorar ventas y atención al cliente.

• Brindar apoyo en la apertura del restaurante, conforme a los procedimientos operativos establecidos y según lo requiera la operación.

• Supervisar la llegada, atención y despedida de clientes, asegurando un servicio de calidad.

• Controlar costos y minimizar el desperdicio de productos en el área de operaciones.

• Garantizar el uso adecuado de documentos de control en cocina y bar.

• Evaluar la experiencia del cliente y gestionar cualquier incidencia.

• Revisar y optimizar los horarios del personal según la demanda del restaurante.

• Fomentar la cooperación y comunicación entre cocina, servicio y bar.

• Coordinar junto a los lideres, reuniones para seguimiento de las incidencias y necesidades del equipo.

• Supervisar la capacitación del personal nuevo y su desempeño.

• Revisar y pre autorizar las horas extras del personal bajo su cargo.

• Verificar el funcionamiento de equipos y gestionar mantenimiento cuando sea necesario.

• Apoyar a los lideres en la aplicación de medidas disciplinarias según las normativas de la empresa.

• Conocer en detalle los ingredientes y tiempos de preparación de los platos.

• Supervisar la presentación y porciones de los platillos, corrigiendo desviaciones.

• Impulsar la venta de platos según estrategias de la gerencia.

• Asegurar la presencia de supervisores o encargados en cada turno.

• Fomentar un ambiente laboral positivo y armonioso.

• Mantener la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.

• Reportar todas las novedades ocurridas en el restaurante a la Gerencia General.

• Elaborar el Resumen de Ventas de cada restaurante, realizar seguimiento semanal y comunicar los resultados a la gerencia.

• Preparar y enviar el reporte mensual consolidado de ventas al cierre de cada mes.

• Diseñar y actualizar el calendario mensual de actividades para ambos restaurantes, garantizando su ejecución oportuna.

• Recibir y consolidar las novedades de nómina del personal, enviando la información correspondiente a la Administración para su procesamiento y pago.

• Participar en los procesos de selección, realizando entrevistas junto a los líderes operativos y brindando apoyo en la evaluación de candidatos.

• Mantener la confidencialidad de la información y novedades del restaurante.

• Realizar otras funciones según necesidades operativas.

En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de Gerente de Operaciones (Restaurante), nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:

- Completes tu hoja de vida.

- Grabes un video perfil para que mejores las probabilidades de ser seleccionado en el cargo.

- Apliques a las vacantes y contestes las preguntas de preselección que nuestro equipo de selección ha preparado para ti!

¡Éxitos en tu aplicación y esperamos que este cargo aporte en tus objetivos laborales y de vida!